準備材料:章魚2只（約中等大小，約500克），洋蔥0.5個，青椒2個，紅椒3個，洋蔥半個，1勺植物油。
調料:3勺辣椒醬，1勺辣椒粉，1勺醬油，半勺蒜泥，1勺姜泥，1勺糖和1勺清酒（黃酒也可以）。
練習:
1.首先，清洗章魚。買回來的章魚撒上粗鹽，用力搓洗，然後用水清洗幹凈，直到不再有泡沫。
2.洋蔥去皮後切成粗絲備用。
3.大蔥也清洗幹凈，然後斜切成細絲。
4.炒八爪魚時使用的調料應該是這樣的:在醬油中加入辣椒醬攪拌均勻，然後加入辣椒粉、糖、蒜泥和姜泥攪拌均勻。
5.首先，在沸騰的鍋裏放壹點鹹鹽，然後把章魚放進去輕輕燙壹下，然後拿出來擦幹水分。然後把章魚切成5塊，分成5塊左右備用。
6.炒鍋裏放壹點食用油。註意韓國料理清淡的原則，所以不能放太多食用油，只要不碰到炒鍋就行。油熱後，先把洋蔥、辣椒和大蔥放進去，輕輕翻炒。
7.當蔬菜基本煮熟時，加入章魚，當章魚的爪子開始彎曲時，加入準備好的調料。煎的時候要註意，章魚要新鮮吃，所以不能煎太久，否則會變得僵硬，口感不好。當章魚肉變厚時，就可以關火了。
如果不喜歡吃辣，可以不放辣椒粉或者少放壹點。好了，小南祝大家成功制作並充分享受美味的韓國章魚料理。