食材準備：雞翅，冰糖
做法步驟：
1.把雞翅洗幹凈，放入剛開的水裏泡壹下，撈出用冷水沖洗壹下，備用。
2.鍋燒熱，放入油和冰糖，不停的翻炒，直到糖融化後，再翻炒到成金黃色，火不能太大，不要炒到太深的焦糖色，不然最後的成品顏色會太深。
3.成色後放入雞翅，放入生抽，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，中火燜煮五分鐘，中間要開蓋翻炒壹下，以防糊底了。
4.開蓋後，收幹汁就可以了。
冰糖的主要成分為蔗糖，碳水化合物以及鈣，鎂，銅，鐵，鉀，鈉，鋅等營養元素。吃冰糖對人體有許多好處，例如：
1.清熱去火，消除血液中的熱毒，治療上火，口瘡，風火牙痛等。
2.潤喉去燥，止咳除煩，保護呼吸道，提高免疫球蛋白的功能。
3.補充能量，化痰止咳，能清除體內長期淤積的毒素，增強免疫細 胞的活 性，有利於局部炎癥的治療。
雞翅營養價值
1.看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。
2.翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。