1烤鴨是以全聚德、前門老店、和平門總店為首的北京乃至世界最知名的烤鴨店品牌。烤鴨不錯，價格不便宜，但保持了原汁原味的正宗味道，不坑。其他烤鴨，高端的是大東，在北京有很多分店。無論口味環境還是服務，價格也很可觀。平民店，比如大雁皮兒，也是很多分店，味道也很不錯。
2涮羊肉涮羊肉店全北京除了東來順，北京人經常去的地方有南門涮肉、瑤臺涮肉、四季涮肉、老五涮肉，都很不錯，也不貴。
3蠍子燒烤北京本地人熟悉北京的特色燒烤，北季的南灣前門裏，燒烤季的烤肉灣最有名。燒烤灣以烤牛肉為主，燒烤季的羊肉最有名。另外前門的烤梅子和虎坊橋的燒烤柳葉都很不錯，保持了原味。
4炸醬面炸醬面，最好吃的就是老北京人在自己家裏炒的醬和手工面，配上各種菜肴，非常好吃。同時，很多主打京菜的家常菜做得很好，比如北平食府，很多分店。渣江面和炒菜都挺好的，價格也不算太貴。
5天星居，最早的炒肝店，名副其實的百年老店，幹凈衛生。鼓樓的姚記炒肝，沙子口的趙炒肝也是正宗的炒肝店，在北京很有名氣。
6.前門煮的香腸是廊坊胡同最正宗的。所謂門框燉真的很可笑。另外還有林鍇燉菜，也是天天爆滿，本地人居多。
7豆汁，來北京的朋友可以試試，但是壹大半喝壹口，吐了，剩下的就扔了。磁器口豆汁店最有名，天壇北門有銀三豆汁。不是北京人的人其實不知道。