用料1 (1)
高筋面粉200克
幹酵母4克
細砂糖20克
鹽3克
奶粉10克
用料2 (2)
黃油20克有鹽
蛋液20克
水100克
蛋液裝飾
黃油面包卷的做法 ?將材料（1）放入盆中，拌勻，在面粉中刨壹個坑，倒入水和蛋液攪拌成團，揉到面團光滑，加入切成小塊的黃油揉到擴展階段蓋上保鮮膜進行基礎發酵約60分鐘黃油面包卷的做法 步驟1發酵至面團的體積變為2倍到2.5倍黃油面包卷的做法 步驟2
將面團取出來分成6等分，排氣滾圓，蓋上保鮮膜松弛10分鐘黃油面包卷的做法 步驟3
用兩手將面團揉搓成從大到小的棒狀黃油面包卷的做法 步驟4
用搟面杖搟成三角形狀，約30厘米長黃油面包卷的做法 步驟5
從大的壹頭開始輕輕的卷起黃油面包卷的做法 步驟6
卷完後，末端向下放入烤盤，蓋上保鮮膜再次發酵約30分鐘黃油面包卷的做法 步驟7
當體積變為1.5到2倍時，拿出來表面均勻的刷上蛋液。將烤箱預熱200°約烤13分鐘左右黃油面包卷的做法 步驟8
小貼士
（1）對面包的整形正在操練中，這款面包的三小形搟的時候要邊搟邊輕輕的拽壹下，這樣才容易成型
（2）卷的時候不要卷的太緊，自然的卷過去就行，這樣考出的面包才能成型