牛肉三明治這道美食，怎樣就可以做出和店裏壹樣的口感？

食材：牛肉餡100克，西紅柿60克，生菜20克，洋蔥20克，蛋清1茶匙，黃油5克，橄欖油少許，鹽少許，黑胡椒粉少許，白朗姆酒1茶匙，黑胡椒沙拉醬少許，草莓醬少許。

壹、黑胡椒牛肉三明治的做法：

黑胡椒牛肉三明治的第1步：牛肉餡中加入鹽、黑胡椒、朗姆酒和蛋清，攪拌均勻，壓揉成圓形肉餅，表面塗抹橄欖油，靜置10分鐘。

黑胡椒牛肉三明治的第2步：將黑胡椒沙拉醬倒入擠醬瓶。

黑胡椒牛肉三明治的第3步：生菜洗凈瀝幹水分。

黑胡椒牛肉三明治的第4步：西紅柿洗凈切片。

黑胡椒牛肉三明治的第5步：洋蔥去皮，洗凈，切壹片。

黑胡椒牛肉三明治的第6步：把面包切成薄片，切掉四面。

黑胡椒牛肉三明治的第7步：炒鍋放黃油，降低熱度，上油後加入牛肉餅，煎至壹面變色，再翻面煎另壹面。

黑胡椒牛肉三明治的第8步：炒至肉熟，然後取出。把洋蔥放在煎鍋裏，取出來。

黑胡椒牛肉三明治的第9步：在面包片的壹面塗上草莓醬。

黑胡椒牛肉三明治的第10步：在壹片面包上依次放入適量的生菜、牛肉餅和洋蔥，擠上黑胡椒沙拉醬。

黑胡椒牛肉三明治的第11步：然後加入西紅柿和生菜。

黑胡椒牛肉三明治的第12步再蓋上壹片面包，輕輕按壓，用面包刀切成三明治。

二、技巧

1.牛肉餡做好之後，表面的壹點橄欖油可以封住肉裏面的水分，讓肉吃起來更好吃。

2.牛肉餅和洋蔥煮熟後，控制多余的油，放入盤中。

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