原料是做出美味蛤蜊蒸蛋的關鍵。
文蛤:文蛤是文蛤的壹種，是壹種生活在海底的貝類。文蛤富含營養、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、氨基酸、維生素等多種微量元素，是壹種健康食品。
選材:建議選擇當天出海的花蛤，可以隨便做，不用擔心腥味！如果是市場購買，教妳幾招。第壹，直接選壹半？舌頭伸出來？蛤。第二，選擇殼亮的蛤蜊。第三，可以拿起來聞聞，因為有海的味道的代表比較新鮮。第三，可以用兩個貝殼互相敲擊，清脆的聲音說明它是活的。這是給蛤蜊的嗎？期待嗎？。
雞蛋:雞蛋是常見食材，雞蛋和牛奶也是早餐標配，這裏就不多廢話了。
選材:不知道妳怎麽選的。反正我只吃土雞蛋。雖然貴了點，但是味道真的很好，所以建議選擇土雞蛋。
治療蛤前壹天晚上
下午買蛤蜊的話，可以找個盆，放點水，加點鹽，讓蛤蜊把沙子全吐出來。溫度需要控制。如果是夏天，可以多加點油，換幾次水，泡三個小時再直接冷藏。如果溫度在20度左右，保持就好了，不那麽容易死。？