下面是蔥油餅的制作方法:
原料:中筋面粉500克，水50克，黑胡椒粉5克，鹽5克，65438+油05克，蔥花2克。
蔥油餅的制作步驟
1
在3杯面粉中加入壹些黑胡椒，先混合均勻。
2
面粉裏加了水。如果用開水，用筷子攪拌面粉，然後用手揉面。
有點熱，小心點！！
冷水可以直接用手揉。
三
揉成不粘面團，蓋上布醒發30-40分鐘。
如果使用沸水，最好等待面團冷卻，否則會有點粘。
將醒好的面團放在放有少許面粉的桌子上，揉成長條，分成幾等份。我有五股。
四
用手擠壹個，用搟面杖搟成圓形（我手藝不夠好，不夠圓）。
如果粘的話可以在路上撒點面粉。
刷上壹層油，撒上鹽。妳應該自己掌握鹽的用量。
太多和太少都不好吃。
我用家裏的鹽瓶壹次撒兩層，差不多。
五
撒上蔥花，從壹邊慢慢卷起來。
六
把它卷成長條，然後從壹端卷到另壹端。
七
卷成這個樣子我就不說了。
八
然後用搟面杖搟成圓形，這還是工藝問題，感覺有點生。
九
在不粘鍋中加熱油，加入準備好的面包，翻兩面並粘壹些油。
10
開中火，蓋上蓋子，每面燉幾分鐘，直到兩面都變成金黃色。
使用的廚具:不粘鍋和鍋。