特定生產方法
第壹步:準備食材。10雞翅，1雞蛋和100克普通面粉。
第二步:雞翅清洗幹凈後，用牙簽在表面紮幾個洞。（這樣做是為了腌制時更入味。)
第三步:在雞翅中加入1勺鹽、2勺糖、半勺白胡椒粉和1勺辣椒粉。然後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時左右。（如果喜歡吃微麻的東西，還可以加壹點花椒粉。)
第四步:將雞蛋打散，然後倒入等量的清水，再次攪拌均勻備用。
第五步:腌制好的雞翅取出來，先在表面均勻的粘上壹層面粉。
第六步:用面粉將雞翅浸泡在雞蛋液中3-5秒。
第七步:取出浸泡好的雞翅再次放入面粉中，邊貼邊輕輕拍打，並用手輕輕揉搓。
第八步:直到雞翅表面像鱗片壹樣沾滿面粉，如圖所示。
第九步:雞翅全部包好後，開始煎。鍋中倒入適量的油。油熱時，將雞翅放入鍋中，炸至成熟，表面略呈黃石狀，撈出。
第十步:為了使雞翅更脆，再次油炸。稍微升高油溫，然後將所有雞翅倒入鍋中，炸20秒後取出。