材料：
五花肉 500g
糯米粉 200g
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
料酒 適量
醬油 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
水 適量
香菇 適量
香菜 適量
紅椒 適量
黃瓜 適量
做法：
1.五花肉切成1厘米見方的小塊，放入碗中，加入適量的料酒、鹽、白胡椒粉攪拌均勻腌制20分鐘。
2.糯米粉加入適量溫水攪拌成糊狀備用。
3.姜、蒜切成末，蔥切成小段。
4.香菇切成絲，香菜切成段，紅椒、黃瓜切成小塊。
5.取壹蒸盤，抹上壹層油。
6.將腌制好的五花肉塊碼在盤底，撒上姜蒜末和蔥段。
7.倒入適量水，加入適量醬油和適量鹽，撒上香菇絲、紅椒塊和黃瓜塊。
8.將糯米粉糊均勻的鋪在肉塊上，再在糯米粉表面撒上香菜。
9.將盤放入蒸鍋內蒸熟，約40分鐘左右即可。
10.出鍋前撒上些許白胡椒粉即可。
小貼士：
1.五花肉要切成小塊，腌制時間要足夠，使得肉質變得更加鮮嫩。
2.糯米粉糊的比例要適當，不要太稠或太稀。
3.放入蒜、姜、蔥等輔料，可以增加粉蒸肉的香氣。
4.蒸盤先抹上壹層油，可以避免粘盤。
5.香菇、紅椒、黃瓜等配菜可以根據個人口味自由搭配。