練習:
1.南瓜洗凈，去掉裏面的籽和絲，把南瓜皮剝掉（不要切得太厚，會影響口感，容易碎）。
2.將南瓜切成5厘米寬、15厘米長的大塊。
3.把南瓜塊壹層壹層地放在盤子裏，適當地在南瓜上撒些糖。
4.放在蒸鍋上蒸。
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2.南瓜派
配料:南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。
練習:
1.將南瓜洗凈，去皮去瓤，切成塊，放入蒸鍋蒸熟後搗碎，加入蜂蜜和面粉，然後做成大小相同的圓餅，再蘸上面包糠備用。
2.坐在鍋裏，倒入食用油，點燃它，當它成熟時，將圓餅放入油中炸至金黃色。
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3.紅棗南瓜湯
食材:南瓜500克、紅棗50克、紅糖適量。
練習:
南瓜去皮，紅棗去核，鍋中加水，加入紅糖調節。
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4.南瓜綠豆湯
食材:老南瓜壹斤，綠豆兩兩，鹽適量。
練習:
1.綠豆洗凈，加入半茶匙鹽拌勻腌制五分鐘；南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。
2.鍋中加入大約壹斤半的水，將綠豆洗兩遍，然後放入鍋中，大火煮開後轉小火煮20分鐘左右。
3.當綠豆皮剛剛煮裂時，加入南瓜塊，大火煮開，轉中火煮至軟熟。
4.加鹽後煮兩分鐘。
5.攪拌均勻，裝在湯盆裏食用。