正月二十九是福州和霞浦特有的傳統民俗節日。“鰲九節”又叫“後九節”和“孝節”。在福州人的傳統觀念中，“九”就是辛苦。今天壹大早，家家戶戶都用糯米、紅糖、花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓、白果等原料熬制甜粥，稱為“藕酒粥”，用於祭祖或饋贈親友。
出嫁的女兒還必須送上壹碗“九分粥”，有的甚至還要加太扁面、雞蛋、豬蹄等。，並將其送回父母身邊以孝敬父母。此外，凡年滿九歲（虛歲）者，如九歲、十九歲、二十九歲...（稱為“明酒”）
或者九的倍數，例如十八、二十七、三十六...（稱為“黑暗九”），妳也應該像過生日壹樣吃壹碗“太平”以求得平安和健康。
“鰲九節”已成為尊老敬老、崇尚孝道的社會風尚，並在福州發揚光大。在福州市倉山區鎮來雷村的陳氏宗祠裏，壹場盛大的“祭酒節”舉行了上千人的“孝宴”:宗祠內外坐滿了195桌。
近2000名年過500歲的老人圍坐在桌前，壹邊聊天吃美食，壹邊欣賞舞臺上精彩的閩劇表演。村裏的年輕人很忙，端菜送茶。這種尊老的宴席習俗在當地已經沿襲了20多年。