下面就讓我壹起動手來做壹道紅燒辮子魚吧！
紅燒辮子魚
所需食材如下：
辮子魚，蔥，姜，蒜，花椒，大料，生抽，老抽，冰糖，啤酒
烹飪步驟如下：
這魚2塊錢壹斤，遇到別錯過，刺少肉嫩，營養價值高，不吃真虧
第壹步：魚清洗幹凈去鱗去內臟，蔥切蔥花，姜切片，蒜切片。
這魚2塊錢壹斤，遇到別錯過，刺少肉嫩，營養價值高，不吃真虧
第二步：鍋中加油燒熱後放入蔥花，姜片，花椒大料爆香。
這魚2塊錢壹斤，遇到別錯過，刺少肉嫩，營養價值高，不吃真虧
第三步：接著加入生抽兩勺，老抽壹勺，醋壹勺，冰糖壹塊爆香。
這魚2塊錢壹斤，遇到別錯過，刺少肉嫩，營養價值高，不吃真虧
第四步：接著倒入啤酒壹瓶，燒開後放入魚。
這魚2塊錢壹斤，遇到別錯過，刺少肉嫩，營養價值高，不吃真虧
第五步：加入適量的鹽。
這魚2塊錢壹斤，遇到別錯過，刺少肉嫩，營養價值高，不吃真虧
第六步：蓋上鍋蓋，燉煮20分鐘。
這魚2塊錢壹斤，遇到別錯過，刺少肉嫩，營養價值高，不吃真虧
第七步：最後大火收汁，撒上蔥花後即可上桌啦！
小貼士：如果單純啤酒燉魚可以不加水，也可以用水加點料酒去腥壹起燉。再者燉魚壹定要記得，等水完全燒開了再加入魚，這樣魚的口感不腥，會更鮮更好吃。
這魚2塊錢壹斤，遇到別錯過，刺少肉嫩，營養價值高，不吃真虧
好了，今天就分享到這裏。