步驟
腌黃瓜的做法步驟11.準備食材
腌黃瓜的做法步驟22.將黃瓜去尖頭去蒂切成大小均等的段。
腌黃瓜的做法步驟33.緊貼黃瓜的外皮開始轉圈向裏削（盡量削薄點）
腌黃瓜的做法步驟44.轉圈直至剝到黃瓜的內瓤，然後將內瓤取出不用。
腌黃瓜的做法步驟55.將切好的黃瓜皮放入鹽水中腌漬壹下使其變軟變脆。（我用了半個小時）
腌黃瓜的做法步驟66.將腌漬好的黃瓜取出擠將水份。
腌黃瓜的做法步驟77.將黃瓜反轉圈起。（先從綠色的皮開始卷起）
腌黃瓜的做法步驟88.全部卷好擺盤。
腌黃瓜的做法步驟99.紅線椒斜刀切成薄片。
腌黃瓜的做法步驟1010.將切好的紅椒片擺在黃瓜卷上。
腌黃瓜的做法步驟1111.將涼拌醋、味極鮮、少許糖、芝麻油、辣椒油調成碗汁
腌黃瓜的做法步驟1212.將調好的碗汁澆在黃瓜卷上即可。
腌黃瓜的做法步驟1313.放保鮮盒中入冰箱保鮮室壹兩個小時再吃，風味更佳。