晉江位於福建省南部沿海地區，面向臺灣海峽，擁有得天獨厚的海洋資源。眾多的海鮮美食是晉江最具特色的餐飲文化。同時，晉江還有著豐富的人文歷史和地域特色，形成了自己獨特的美食風情。
美食壹：金雞白果
金雞白果是晉江的傳統美食，屬於閩南菜系。它由雞肉和白果為主材料，加以各種調料烹制而成。這道菜肉質鮮嫩，白果清香清爽，口感豐富，營養豐富。金雞白果自古就是晉江的宴席食品，是孝敬長輩和慶祝喜事的必點菜品。
美食二：蛤蜊煲
蛤蜊煲是晉江非常有名的海鮮美食，由蛤蜊、豆腐等材料做成。蛤蜊煲的特色在於其味道鮮美而清淡，營養豐富。蛤蜊汁濃郁，豆腐嫩滑，這道菜在晉江有著很高的聲譽，是家庭和宴席上不可或缺的壹道菜。
美食三：蚵仔煎
蚵仔煎是晉江的傳統小吃，屬於福建省南部沿海地區地方特色食品之壹。它是以蚵仔為主料，加上雞蛋、青蔥、洋蔥等配料而成。蚵仔煎的特色在於其口感松軟，味道香鮮，回味悠長。在晉江的街頭巷尾隨處可見蚵仔煎攤位，是當地人和遊客喜愛的美食。
以上便是晉江的美食文化，除了以上三種美味，還有很多其他的特色美食，如沙茶面、倫教肉松面線、佛跳墻等。這些美食都蘊含著晉江人民的地方文化和歷史傳統，是晉江的壹道城市名片，也是旅遊者來晉江必須體驗的美食文化。