芋頭扣肉
食物：五花肉450克、山芋1個、八角3個、蒜泥5克、老抽王3mL、生抽醬油5mL、米酒5mL、豆腐乳（帶汁液）10克、木薯澱粉5克、白砂糖5克。
作法1.五花肉清洗，涼水綽水。2.綽水的五花肉撈起來後外皮刷過老抽王。3.鍋裏下油，放進五花肉，有皮肉的壹面向下，小火煎皮肉掉色後取下過冷水。4.五花肉切大片。5.山芋削皮、切大片。6.鍋裏滾油，將芋頭片煎至兩面金黃後盛出。7.將米酒、生抽醬油、老抽王、蒜泥與糖翻拌調為汁。8.將五花肉和山芋沾勻調味品。9.會以壹片肉壹片山芋的排序方式放進蒸碗內，放進八角。10.碗表層放生芋頭塊，下鍋走紅蒸40min。11.將作扣肉碗翻面進盤裏，濾出料汁。12.將料汁倒進鍋中燒開，加水澱粉勾芡後，淋回肉表面。
辣椒蒜苗炒臘肉
作法1.備好原材料，清洗。2.把香腸臘肉切成片，蒜黃斜刀割寸段，辣椒去蒂切割成棱形壹小塊。3.熱鍋涼油，放進香腸臘肉，爆鍋至掉色。4.放進辣椒煸炒壹下。5.再倒入蒜黃蒜白位置，煸炒壹下，
家常紅燒水豆腐
食物：豆腐580克，新鮮香菇40克，紅蘿蔔40克，萵筍梗30克；生活用水150mL調味品：生抽12.8克（生抽醬油多壹點，老抽王少壹點），鹽1茶勺，食用油2大湯勺
作法：1、備好所需要的全部食物，並清理幹凈；豆腐切大片，平菇、胡蘿蔔切絲，萵筍切條；2、涼鍋（我用的平底不粘鍋），添加食用油，然後將水豆腐壹片壹片的放進鍋裏；3、小火煎雙面變黃後撈起來；（我用了兩鍋才煎完）鍋裏還留出油，添加香菇炒香；4、再倒入胡蘿蔔絲炒出香味；倒進煎好的水豆腐，再放入150mL水；淋入生抽和壹茶匙鹽翻拌，水燒開後煮1min；
韭香拐肉
食物：鹵拐肉200克、韭花150克、幹辣椒節、蒜頭、麻椒、生抽、雞精、芝麻油、菜籽油各適當。作法：把鹵拐肉切成薄片，韭花切割成3cm長節。