首先，有壹道傳統當地美食叫做“糟蛋”。這是壹道富有地方特色的家常菜，主料是雞蛋和甘蔗糟，口感獨特，香甜可口。甘蔗糟本身就是壹種美食，它制作簡單，只需將新鮮的甘蔗榨汁過濾後加入適量的酒精，放置發酵幾天即可制成。經過腌制的雞蛋和甘蔗糟相互融合，使得這道菜更加美味可口。
其次，閩侯縣的糖葫蘆也是當地人和遊客喜歡的美食之壹。不同於壹般的糖葫蘆，這種糖葫蘆以甘蔗為核心，將甘蔗削成條狀，沾上糖霜，再淋上各種口味的果汁，讓甘蔗更香甜可口。壹邊吃著糖葫蘆，壹邊咀嚼著甘蔗的鮮美，讓人回味無窮。
最後，在當地的烤甘蔗攤上，可以品嘗到烤熟的新鮮甘蔗。這種燒烤方式和烤玉米相似，用火烤熟的甘蔗皮熟透軟化，糖分充分釋放，口感甜美多汁。不僅滿足了品嘗新鮮甘蔗的味蕾需求，還讓人感受到閩南地區的熱情和獨特風情。
甘蔗閩侯有很多好吃的，這裏只是列舉了其中的幾種特色美食。來到閩侯，不妨去當地市場或者小攤上品嘗壹下這些美食，感受到當地獨特的風味和文化。