準備高筋面粉250克，蜂蜜45克，全蛋液45克，黃油18克，酵母3克，鹽3克，水適量，還要準備壹點全蛋液，烘烤前要再塗抹壹些。在攪拌桶或者幹凈的容器中放入所有材料，先放幹性材料，再放濕性材料，混合成面團，然後將面團揉至粗膜狀態，加入黃油，繼續揉至可以拉出較為結實的透明薄膜。
將揉好的面團滾圓，蓋好保鮮膜放在溫暖處進行基礎發酵，發酵至手指按下去不回縮不塌陷，將發酵好的面團取出，輕輕按壓排氣，將面團均分為三個等份，三個面團全部滾成圓形，接著蓋好保鮮膜松弛20分鐘，取壹個松弛好的面團搟成長條舌狀，翻面將末端壓薄，從上而下卷起，將三個面團全部卷好後蓋保鮮膜繼續松弛20分鐘。
接下來重復搟面團卷面團的過程，將三個面團都卷好以後放入吐司盒，將吐司盒放入烤箱中，再放入壹碗熱水，溫度37度左右、濕度75%的環境下發酵至8分滿，將發酵好的面團取出，用手指輕摁表面可以緩慢回彈，表面刷全蛋液，放入空氣炸鍋，冷卻後切片即可食用。