食材:食用油、少許鹽、少許醬油、蔥花。
詳細實踐
1，我們在選擇西紅柿的時候，要選擇容易出沙的西紅柿，這樣炒出來的西紅柿才會有更多的汁水。
2.在西紅柿表面劃壹個十字花刀，倒入適量開水，在開水中靜置十分鐘。
3.我們先打雞蛋，再打三個雞蛋。雞蛋放入碗中後，迅速用筷子將其打散，並沿壹個方向不停攪拌。
4.小蔥切成長段，放在壹邊備用。
5.取出焯過水的西紅柿，撕掉外皮。切成小塊備用。西紅柿含有豐富的維生素，不僅可以美白，而且對健康非常有益。
6.鍋中倒入適量的食用油。鍋中油熱後，倒入雞蛋液。這時，使用大火。
7.將雞蛋炒熟後盛出備用。時間不要太長，雞蛋容易煎熟。
8.鍋中倒入少許油，然後放入洋蔥炒出香味。
9.加入西紅柿，用大火翻炒並翻炒。
10，榨汁時加入少許鹽。加入少許醬油繼續翻炒壹分鐘。
11.當汁水變多時，加入雞蛋，用大火翻炒壹分鐘，讓雞蛋充分吸收番茄湯。
12、出鍋，最後撒上壹點蔥花，壹道非常美味的西紅柿炒雞蛋就做好了。