賈寶玉是個有博愛精神的富家公子，他能給晴雯留豆腐皮的包子，自然也不會忘了襲人，元春省親之後，從宮裏賜出壹道宮廷美食——糖蒸酥酪，寶玉就留給了襲人，但襲人沒吃到。這道美食聽名兒就流口水，自然是壹道極美味的甜品。
（寶玉）才要去時，忽又有賈妃賜出糖蒸酥酪來；寶玉想上次襲人喜吃此物，便命留與襲人了。
由此可知，這道美食既然是元春賜的，未必人人有份，自然十分金貴。
後文李嬤嬤看到，又問道：“這蓋碗裏是酥酪，怎不送與我去？我就吃了罷”說畢，拿匙就吃。”可知這道美食應是用牛奶或羊奶制成的壹種奶酪，放糖蒸熟即可食用。
清末徐珂編撰的《清稗類鈔》記載：奶酪者，制牛乳和以糖使成漿也，俗呼奶茶，北人恒飲之。清代沈太侔《東華瑣錄》記載：市肆亦有市牛乳者，有凝如膏，所謂酪也。……溶之如湯，則白如餳，沃如沸雪，所謂奶茶也……
由此可知，這糖蒸酥酪應類似於我們今天吃的姜汁撞奶、雙皮奶這樣的甜品，它不是純液體，不能直接喝，而是壹種凝結而成的酪，所以要用湯匙。
今天我們自然都有口福，但在幾百年前，既是從宮中所賜，卻是元春賜給弟弟寶玉的，顯然是非常精貴的。
由元春賜美食與寶玉，可知其對弱弟充滿疼愛，省親壹回也說“雖系姐弟，其情狀猶若母子”，而寶玉把這道包含了長姐疼愛無限疼愛的美食，留給了襲人，亦可見他對襲人的格外看重。