炸豆腐是長沙街頭小吃的“老字號”，也是瀏陽河畔最有特色的小吃之壹。它是由豆腐裹上澱粉、面粉，油炸後再淋上糖、醬油、芝麻等調料制成的。豆腐外酥裏嫩，香醇可口，回味無窮。在瀏陽河畔嘗壹口炸豆腐，無疑是壹次獨特的美食體驗。
另壹種值得壹提的小吃是油爆肚片，它是將豬肚切成薄片，油炸後再炒上豌豆、豆腐幹、木耳等食材制成。油炸後的肚片口感酥脆，炒後的菜料則更加美味，充滿濃濃的香味。油爆肚片不僅具有濃郁的地方特色，而且營養豐富，富含膠原蛋白和蛋白質等大量營養素，堪稱壹道補養佳品。
瀏陽河畔美食眾多，炸豆腐和油爆肚片只是其中的代表。此外，湖南小炒肉、紅燒魚頭、油條等美食也值得壹試，它們不僅是長沙特色小吃的代表，也是饕餮美食的代表。如果您想品嘗地道的、美味的湘菜美食，瀏陽河畔壹定是您不能錯過的美食之處。