海螺含有大量蛋白質和其他物質，其營養價值非常高。如果妳吃得太多，會大大增加胃腸代謝的負擔，這將進壹步影響大腦的血液輸出並導致頭暈，但也可能是由於烹飪不足或雜質未被清除造成的。這種情況最好做詳細檢查，多喝白開水，多吃能促進消化液分泌的食物，還要保證充足的休息時間。
它可供普通大眾食用。特別適用於黃疸、水腫、排尿困難、痔瘡、便血、腳氣、糖尿病、風熱發紅、眼睛腫痛、酒醉的人群。海螺也適用於癌癥和幹燥綜合征患者。還適用於肥胖、高血脂、冠心病、動脈硬化和脂肪肝。
吃海螺需要註意的以下幾點：
1、海螺的頭必須除去
海螺腦神經分泌的物質會導致食物中毒，所以在進食前必須摘除頭部。不當食用海螺會導致人類食物中毒，這壹點早已被流行病學調查所證實，所以在烹飪過程中需要去掉海螺的頭部。
2、不吃生海螺
海螺很容易隱藏細菌和寄生蟲，所以它應該在食用前烹調10分鐘以上，以防止細菌和寄生蟲的感染。
3、和海螺相克的食物
海螺不應與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤蜊、面條、玉米、冬瓜、哈密瓜、木耳和糖壹起食用。因此，食用海螺前後2小時內應避免食用此類食物。海螺肉還不應該土黴素壹起食用。
4、海螺與冰水相克
吃海螺時不要喝冰水，否則會導致腹瀉。