湖南衛視的《鮮廚100》播出之後口碑並不好，翻車的人更是不少，有人覺得參賽者水平低，也有人覺得是現場設備太過獨特，我個人覺得主要有兩個原因。
壹、參賽者並非專業。其實參加這檔綜藝節目的很多選手都並非專業廚師，例如柳任以及李子峰，這兩位也算是藝人吧，早前也出演過電視劇以及在綜藝節目中有過亮相但是知名度不夠高。可能節目組會覺得觀眾誤認為他們是素人但是絕大多數的觀眾眼睛都是雪亮的，節目的初衷還是希望可以給大家帶來壹場美食盛宴但是萬萬沒有想到不斷走偏。
我個人覺得節目組邀請的嘉賓已經錯在了第壹部，這是壹檔美食節目，難道不應該邀請真正的廚師嗎？哪怕廚師顏值不夠高，起碼能夠讓節目有看點，所以鮮廚們不夠專業也是這檔節目不斷翻車的主要原因。
二、炒作。其實綜藝節目中絕大多數都是走劇本的，《鮮廚100》播出之後話題度以及熱度並不高但是為了能夠讓節目有更多的亮點不得不考慮這樣做，這是節目組的套路。可能很多觀眾信以為真，其實湖南衛視的很多節目都非常會炒作，他們知道如何來制造話題，如何讓觀眾更加關註這檔節目，在節目剪輯方面湖南衛視同樣是高手。
所以最終會讓大家覺得這檔節目翻車的很多，其實想要節目出彩不單單是通過正面，我覺得反面效應同樣也可以讓節目獲得點擊率。因為《鮮廚100》播出後不久收視率就壹路下跌，其實節目組已經處於壹個破罐子破摔的狀態了，而節目最終播出效果不理想但是好在節目獲得了大家的議論，這也讓節目有了更多的討論度。