狗不理包子是中國天津著名的傳統小吃。它是壹種由面粉、豬肉和其他材料制成的小吃。始建於1858年(清鹹豐年間),距今已有100多年的歷史。是“天津三絕”之首,中華老字號之壹。狗不理包子選面選餡精細,制作工藝嚴格,外形美觀,特別是包子有對稱的褶,每個包子的褶不少於15個。
2.天津麻花
天津麻花是中國天津的傳統名點。早在100多年前,在天津衛海河西側,繁華的小白樓南端,有壹條名為十八街的小巷。在原來的巷子裏,有壹家名叫桂發祥的麻花小店。
3.耳朵形油炸餅
耳朵眼炸糕是中國天津的傳統特產,也是天津三大特色美食之壹。它始建於清光緒年間(1900),因舊時代商店靠近二多巖胡同而得名。耳眼炸糕是以糯米為餅皮,紅豆和白糖炒制成餡,然後用香油炸而成。成品外觀扁圓形,淺金黃色,餡料黑紅色,是金門特產。
4、煎餅果子
煎餅果子是中國、天津、山東、河北等地的著名小吃。天津人把它當作早餐。煎餅雞胗由綠豆面煎餅、雞蛋和雞胗(油條)或脆雞胗組成,面醬、蔥花、腐乳和辣椒醬(可選)作為調料。
5、鍋巴菜
“嘎巴菜”的真名應該是“鍋巴菜”,天津話叫“嘎巴菜”。鍋巴菜的制作方法是將綠豆和小米磨成漿,攤成薄而均勻的薄餅(天津人俗稱鍋巴),晾幹後切成柳葉形條,用淡鹽水浸泡,放入碗中,撒上芝麻醬、發酵牛奶、辣油、辣醬、鹽水幹片和香菜沫。