大功率電磁爐有什麽優點？

大功率電磁爐（又稱大功率電磁爐、大功率商用電磁爐、大功率商用電磁爐等。）指功率在3kW-35kW之間的電磁爐（竈）；它和電磁爐的區別在於功率和適用範圍的不同。大功率電磁爐應主要用於商業廚房而不是家庭廚房，如餐飲行業的餐館、工廠、學院、機關、部隊、企事業單位、火車、輪船等商業廚房，特別適用於所有限制使用明火的商業廚房，如地下室、地下商場、鐵路車輛、加油站、航空等。由於大功率電磁爐具有節能、環保、安全、舒適、安全、無明火、有益於廚師健康、加熱時間短、烹飪速度快等優點，因此也被稱為“烹飪之神”和“綠色爐竈”。發熱部分:電磁爐的鍋體下面有壹個具有隔熱功能的微晶玻璃面板（也是其他材質的），下面有壹個銅線圈。鍋體由電磁感應產生的渦流加熱。大功率電磁爐。控制部分:主要包括電源開關、溫度調節按鈕、電源選擇按鈕等。它由內部控制電路控制。冷卻部分:采用空氣冷卻。爐體側面分布有進風口和出風口，內部設有風機。電氣部分:由整流電路、逆變電路、控制電路、繼電器、電風扇等組成。烹飪部分:主要包括各種炊具供用戶使用。富維基商用大功率電磁爐是商用廚房市場的新型竈具。它打破了傳統的明火烹飪方法，采用了磁場感應電流（又稱渦流）的加熱原理。電磁爐的熱源是通過電子電路板的元件產生高頻電流產生的，50？HZ？/60HZ交流電轉換成DC電壓，然後通過控制電路將DC電壓轉換成頻率為20-40KHz的高頻電流。