2.魷魚的頭部和身體的肉質都很好。它經常在冰箱裏找到，做法與鱸魚相似。自然可以做得很好。
3、龍利魚只有壹根大刺，沒有很多小刺，肉質非常鮮美，適合日常烹飪和實用，而且價格也非常優異。
4、魚刺少的鮁魚，大魚小魚可以用不同的方法制作，無論是油炸還是切片炒肉，都簡單方便。除了新鮮食品，罐頭和幹貨也可以加工。
5、黃鱔（鰻魚）黃鱔不僅能燒湯還能紅燒。肉很滑，皮很好吃。如果工藝好，可能很難玩。
6、羅非魚的肉比較厚，不適合燉湯，更適合燜或烤，沾滿香料，是壹道非常美味的美食。
7.銀魚很好吃。越小越好。無論是炒雞蛋還是燉雞蛋，都相當不錯。
8.黃辣丁不太嫩也很常見，有很多方法可以讓它變嫩。無論是炒還是燉湯，味道都相當不錯，值得推薦。
9.鯰魚是川菜中的常見食物。用辣椒制作它非常清爽，用蒜瓣和其他配料混合也很好。
10，鯧魚和鯿魚在海邊比較常見，只有相對較大的主刺，但如果妳不住在海邊，價格會更貴，所以妳只能買壹些小的來品嘗。