餅能做成什麽樣的美食

壹、大蔥豬肉餡餅 　原料： 　餅皮：面粉200克，酵母2克，牛奶125克。 　餡兒：豬前腿肉160克，大蔥70克，輔料：姜汁30ml姜1厚片+熱水30ml，老抽1/2茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉1/8茶匙，味精1/8茶匙，油1湯匙，鹽1/2茶匙，香油1/2茶匙。 　做法： 　1、將酵母和牛奶混合均勻，面粉倒入，和成軟面團，反復揉面至面團細致光滑，覆蓋置於溫暖處發酵至兩倍大； 　2、將豬肉剁成肉餡兒，不要剁太細，放入容器中； 　3、姜切成末，放入小碗裏，倒入熱水浸泡壹會兒。待水溫後，下手抓捏，成姜汁兒，放涼備用； 　4、將肉餡兒中加入老抽，生抽，胡椒粉，味精，再倒入姜汁，姜末可以倒入壹些，混合均，不要劃圈攪拌，最後倒入油，拌勻，腌制30分鐘； 　5、將發酵好的面團取出，揉出氣泡，分成五等份，覆蓋餳發5分鐘； 　6、將大蔥洗凈，切碎，倒入肉餡兒中，調入鹽和香油，拌勻； 　7、將面團搟開成中間稍厚邊緣稍薄的圓形面片，放上餡兒，包成包子狀，將收口處捏緊，揪掉多余的厚面結兒，底部朝下放置壹邊，需覆蓋防止風幹，依次做完其他； 　8、將做好的包逐個用搟面杖輕輕搟薄成餡餅生坯，覆蓋餳發15分鐘； 　9、平底鍋燒熱，倒入少許油轉開再燒熱後，將餡餅底部朝下放入，中小火煎至兩面上色均勻後，打開鍋蓋，倒入兩湯匙水，蓋上鍋蓋，至水收幹為止。 中式蛋餅 二、中式蛋餅 　原料： 　蛋1顆，蔥1根，鹽少許，餅皮1張，沙拉油適量。 　做法： 　1、蔥洗凈切細末備用； 　2、將蛋打散，與作法1和鹽混合均勻成蛋液； 　3、鍋中倒入沙拉油加熱，倒入蛋液，用中火煎至半熟時蓋上餅皮，翻面煎至餅皮略上色，卷起切成適當大小，即可盛盤。 土豆餅 三、土豆餅 　原料： 　中型土豆1個，雞蛋1個。 　做法： 　1、雞蛋壹個，在盆中打散，攪拌成蛋液； 　2、土豆、胡蘿蔔擦成絲，苦瓜擦成蓉； 　3、將土豆絲、胡蘿蔔絲和苦瓜蓉加入蛋液中，攪拌均勻，*加入壹大勺豆豉，加入壹茶匙孜然粉，再攪拌均勻； 　4、平底煎鍋放少許油，將混合液倒入鍋中，小火慢煎，待蛋液凝固，翻過煎另壹面，煎至兩面金黃即可。