1，應該是高濃度優質米醋，如鎮江白醋、上海香醋、山西老陳醋，以及浙江平湖啤酒廠生產的特制“雞蛋醋”。普通大米的醋酸度只有3-4度，所以浸泡時蛋殼不易軟化，蛋黃也不易溶解。
2、使用新鮮雞蛋，尤其是農民養雞生的深紅色蛋殼營養豐富，浸泡時最好清洗幹凈。
3.如果怕酸，可以適當增加蜂蜜和溫水的量，使其酸甜可口。早上或飯後或晚上睡覺前空腹服用也有同樣的效果。如果第壹次服用時大便稀，不要驚慌，幾天後就會正常。但是如果妳長時間感覺不舒服，就不應該服用。如果兒童出現大便幹燥、食欲不振等情況，也可以服用。，但數量應適當減少到成人的三分之壹或四分之壹。
4.容器可以是茶杯或牛奶瓶。直徑太大，雞蛋無法被淹沒。準備兩瓶，每三四天做壹瓶備用。
5.夏天服用時，由於天氣溫度過高，可以在晚上將準備好的醋蛋放入冰箱冷藏備用。
6.有人擔心吃醋蛋會導致骨質疏松。相反，醋蛋液中含有醋酸鈣，對人體骨骼大有裨益。特別是蛋殼外層的粉末是最適合人體的鈣粉。