故鄉的藕，白白嫩嫩，水靈靈的，它潔白如玉，沒有壹絲汙跡，壹身乳白色的“衣服”，像小孩的膀臂。切開那藕，裏面藕絲還連著，正所謂“藕斷絲連”。頓時，會飄來壹陣荷藕特有的清香，沁人心肺。
每年的七八月份，正是荷藕上市的最好時節。既可生吃，也可做成壹道道可口的小菜。生吃，清涼爽口，炒小菜，糖醋小藕，是孩子們最愛。還可以做成藕夾肉，在八月十五中秋節，老人們還會將壹段小藕做成藕餅，供月亮。這時，我們壹大家坐在桌前，壹邊欣賞著美麗的月色，壹邊品嘗著家鄉的特色——藕，多麽富有鄉情鄉意啊！
記得我七歲那年 ，八月十五，是在寶應度過的。那是壹個多麽美好的中秋節呀！坐在庭院中，身後就是壹片美麗的荷塘，夜晚的天空，像深藍色的絲絨，撒滿了亮晶晶的小星星。我們桌子擺放著剛剛采來的新鮮荷藕，散發著陣陣清香，這不正是朱自清筆下的《荷塘月色》嗎？
我無意間冒出了壹個問題：為什麽荷藕很白，壹點不臟？不容我多想，媽媽撫摩著我的頭，說：“是因為藕是寶應的象征。它其實是荷花的莖，生長在荷塘的淤泥裏。荷藕從這裏誕生，可當我們將它采上來時，它仍是白白的，嫩嫩的水靈靈的，這是它的本性。”媽媽說完後，意味深長地看著我。我似懂非懂地點點頭。
每逢中秋節，我都會想起媽媽那番語重心長的話。直到現在，我才明白媽媽話裏真正的含義。