1、光餅
光餅是福清傳統風味小吃之壹。主料和輔料是面粉、酵母、堿、食鹽、芝麻。制作方法屬於烘烤法。
2、芋粿
芋粿是坊間大眾化小吃類糕點，其作法過程是：芋去皮洗凈切塊蒸熟搗爛，大米洗凈浸泡後磨漿，加入芋、蝦油、鹽、味精後整塊倒出並待其凝固。食用時切割成薄片呈三角形，放入熱油鍋猛火炸至馃皮黃酥。
3、米馃
米馃以3：7或4：6的大米、糯米比例量，洗凈、浸泡後，混磨成漿，以漿袋（白棉布制成）盛之，榨幹水分，取出加入食糖（有時也加入壹些番薯，使馃體更蓬松可口）、酵母，經充分發酵，襯之以“馃葉”，入籠蒸熟後，松軟、香甜。
4、鼠曲馃
鼠曲馃以草本植物鼠曲草為主料，故名。野生於田野的鼠曲草，葉小有分叉，開黃色小花，於清明前采集。將該草洗凈煮透搗為泥漿狀，加入磨好的糯米米齊，制成馃皮，包進馃餡，搓捏成圓筒形長約5厘米。
5、福清海蠣餅
是福建福清的傳統特色小吃，選用新鮮海蠣為主要原料，再配上紫菜、包菜，調入米漿，最後下過油炸，所制作出來的海蠣餅餅酥脆可口，十分美味。