是狗肉，廣西人很愛吃狗肉火鍋，特別是到了冬天，狗肉火鍋簡直是廣西人的美食排行榜第壹名。但是在以前，清朝的滿族人是不吃狗肉的。飲食偏好、禁忌這事情有很多的影響因素，有的是地域因素影響；有的是身體素質影響；有的又是宗教信仰影響；還有的又是歷史原因。
每個地方都有每個地方的飲食習慣和偏好，四川、重慶的愛吃火鍋、串串，愛吃麻辣味的東西。那是因為四川重慶這些地方地處盆地地區，常年被煙霧籠罩著，濕氣重，吃麻辣火鍋容易出汗，利於排汗、排毒、排濕氣。
像雲南人愛吃各種野味，那是因為雲南這地方山高樹多，原始森林比較多，適合各類飛禽走獸、稀有植物生長。再加上以前雲南這邊法制不是很健全，所以就有很多人去打野味，但是現在很少了。只不過現在每年的夏季雲南人都要到山上去找菌子，基本家家戶戶都要吃上壹頓才算完整。這就是受到地域因素的影響。
清朝時候的滿族人不吃狗肉據說是因為受到努爾哈赤的影響。相傳，有壹次努爾哈赤遭到敵人的圍攻，被敵人逼到壹片沼澤地當中，想要用火燒死他，是壹只大黃狗用水把他淋濕，最後才逃出來的，後來，他就在他的族群裏面規定——不能吃狗肉。久而久之，這條規定就流傳下來了，直到清朝時期，滿族人都不吃狗肉。這就有點像回族不吃豬肉壹樣，都是受到先輩的影響才不吃的。