原材料：雞脯肉，紅蘿蔔，青椒，食用油，豆瓣醬，食用鹽，蔥，米酒，姜，白胡椒粉，蒜，木薯澱粉，白砂糖。作法1、雞脯肉沿著肉片的紋理切割成木筷粗壹點絲；放到盆中，添加白胡椒粉，米酒翻拌，添加木薯澱粉抓勻（假如比較幹，淋入少量水）腌漬10min。2、青椒，胡蘿蔔切絲；鍋加油熱，放入豆瓣醬文火煮至出辣椒油；放入蔥段，生姜沫，大蒜炒出香味；放入肉片中火煮至肉片泛白。3、放入青椒絲，胡蘿蔔絲，鹽，白砂糖，淋入少量水（避免糊底)煸炒至青椒色調變深，就可以盛出來擺盤。
豬肉醬蒸豆腐原材料：1塊狀水豆腐（約400克），120克牛肉碎，1湯勺蔥段，2個平菇，3壹杯水，1茶勺生抽醬油，1茶勺耗油，1茶勺香油，少量白胡椒粉和粟粉。作法：1、平菇浸軟切粒。2、牛肉碎用調料稍腌，添加蔥段和平菇制成豬肉醬。3、水豆腐均值切6塊。4、把豬肉醬鋪在壹個盤子上，上再鋪豆腐片，澆上少量生抽醬油，上灑蔥段。5、蒸15分鐘即可。
炒兒菜提前準備食物：兒菜適當、幹蝦適當、大蒜2瓣、辣椒幹壹個。提前準備調料：鹽油適當、壹勺生抽醬油、壹勺耗油、小勺味精、壹勺鹽、壹勺水澱粉和適量水。詳盡作法：1、兒菜清洗幹凈切成片備用、蒜頭清洗整潔切成片、辣椒幹清洗幹凈切條、幹蝦蒸軟清洗幹凈備用。2、提前準備調料汁，碗中加入壹勺生抽醬油、壹勺耗油、小勺味精、壹勺鹽、壹勺水澱粉和適量水。拌勻備用。3、鍋中加入適量冷水，走紅將水煮開，把兒菜片入鍋綽水，綽水1min斷生後撈出，瀝幹水備用。4、菜鍋熱，熱鍋涼油放進大蒜和辣椒幹炒出香味，添加幹蝦壹起炒出香味。把綽水好壹點的兒菜入鍋壹起煸炒，走紅炒均。5、倒進提早炒好的調料汁入鍋壹起煸炒，炒勻就可以。起鍋擺盤裝飾就可以上菜享受，這種壹道生活中版：小炒兒菜就做好啦。