大家之所以自己在家做的雪蛤沒有外面的好吃，主要原因是由於大家沒有去腥味。腥味。是雪蛤自身的特點，如果想要去腥味，可以采取三個步驟。首先是在泡發的時候，其次是在燉制的時候，最後就是在服用的時候，這三個時間節點都必須要去腥味，這樣做出來的才更好吃。
雪蛤營養豐富，為何自己做的不好吃
雖然有很多人都比較喜歡吃，這種食物的營養也比較豐富，但是自己在做這種食物的時候，如果沒有去腥味，那麽做出來的就特別難吃。畢竟這樣的食物吃起來並沒有那麽清甜，如果大家在泡發和燉制以及服用的時候沒有做到去腥味這壹點，那麽自己做出來的雪蛤當然就沒有外面賣的好吃了。
要想自己做的雪蛤更好吃，要多註意這三點
1、在泡發的時候要去腥味
在做這壹步的時候非常關鍵，首先大家可以加入生姜片，選擇三克雪蛤，放入4-5片生姜進行泡發，在燉制的時候壹定要取出來。
2、燉制的時候要去腥味
大家可以加冰糖進行燉制，如果燉汁的時候沒有放水，而是和濃縮的橙汁以及椰汁在壹起燉制，那麽去腥味的效果會更好。
3、在服用的時候要去腥味
服用的時候可以加壹些蜂蜜，口感會比較好壹些，畢竟雪蛤自身就有些腥，如果放入蜂蜜就會起到去腥的作用。
雪蛤的功效與作用
雪蛤的功效與作用比較多，也算是老少皆宜的補品，首先可以用於身體虛弱以及腎虧精神不足等等。還可以起到壹種健腦益智的作用，也能延緩衰老，同時還能調節內分泌失調。能提高人體的免疫功能，能夠降低感冒的次數，同時也能夠減少其他疾病的發病率。如果自己做這壹道美食，想要做的更好吃，就要遵循以上這三種原則。