哈嘍大家好，歡迎來到超時空解饞坊和我壹起聊美食。俗話說人是鐵，飯是鋼，壹頓不吃餓得慌，可想吃飯對我們有多重要，所以不管幹什麽都要吃好喝好，下面和我壹起走進美食探討美食吧。用山藥和面粉做搭配蒸饅頭，這樣蒸的饅頭才是好吃，做法超簡單。
先把山藥去皮，稱洗幹凈後切成山藥片，然後盛入盤中上鍋蒸15分鐘，蒸好的山藥趁熱搗成泥，喜歡吃甜的可以加壹些白砂糖。，盤中加入400克面粉，把山藥泥倒入，再加4克酵母粉，少量多次的加入適量溫水，攪拌成這種大絮狀，然後下手活成壹個稍微軟壹些的面團，蓋上蓋子發酵至兩倍大。
發酵好的面團比較粘手的話，可以多加壹點幹面粉，把面團放在案板上揉壹下排空氣，揉的過程中可以多加點幹面粉防粘盡量多揉壹會兒，搓成長條，然後用刀切成小饅頭，它的大小根據自己喜歡，然後把饅頭的切面葉沾壹點幹面粉防粘。
籠屜上面刷壹層油放入饅頭，蓋上蓋子二次醒發大約10分鐘左右就好了。鍋中燒水，水開後放入饅頭，開大火蒸20分鐘，關火後再悶5分鐘再開蓋