原材料：虎皮青椒750克，瘦豬肉250克，水豆豉，生抽，醋，糖，水澱粉，鹽，植物油，蔥段，蒜泥作法：1.豬瘦肉切碎，添加生抽，鹽調制後不停拌和餃子餡。2.虎皮青椒清洗，用刀子挖去辣椒中的籽，並把餃子餡釀入虎皮青椒中預留。3.出鍋滾油，把經過釀制的辣椒入鍋走紅油炸5分鐘，外皮發生緊皺的虎皮紋狀就可以盛出來預留。4.另出鍋加少許油，下水豆豉、蔥段，蒜泥進行爆香，隨後倒進生抽、醋，糖和壹小勺燒開，把釀辣椒入鍋燒2分鐘，把釀辣椒盛出來裝盤，料汁留到鍋中。5.在鍋裏的料汁裏放少許水澱粉勾芡，隨後均勻澆在處理好的釀虎皮青椒上，就可以端上來開吃。
金錢蛋作法：1.雞蛋煮熟，在冷水裏冰壹會。2.刀上粘幾滴水，將雞蛋剝殼切成薄片,表層撒少量水澱粉。3.鍋中放比平常燒菜稍多油，將生雞蛋走紅小火煎表層發黃時撈起來。4.青紅辣椒切條。鍋中留底油將青紅辣椒走紅煸炒30秒。5.入生雞蛋煸炒壹下，添加適量鹽，少量生抽，炒勻就可以。
醬豬蹄原材料：豬腳450克，花生仁38克，香辛料1包，香萊少量。雞精1/6茶勺，老冰糖19克，生抽1壹茶匙，海山醬1/4茶勺。作法：1、豬腳切片後，自來水燙直取下。2、將豬腳、花生仁及香辛料壹同用猛火煮15min。3、蒸好的醬豬蹄放進碗，上置香萊裝點。
蒜香豬裏脊肉食物：豬裏脊肉300g；蒜4-5瓣；黃豆醬少量；糖；雞蛋清壹個；生抽醬油；純蜂蜜；米酒；油；芡粉；黑胡椒粉作法：1、豬裏脊肉清洗，切成片，蒜頭切碎成蒜泥；2、將豬裏脊肉片、蒜泥放壹個碗裏，添加糖、生抽醬油、黑胡椒、雞蛋清壹個，拌勻，腌漬30分鐘進味；3、熱鍋熱油，油熱，倒進腌制好的小肉，滑炒至全熟。