古代有名氣的大廚不少，其中最有名的就是被譽為廚師界的祖師易牙，易牙做過最駭人聽聞的壹道菜，就是用他四歲的兒子為齊桓公做了壹道肉湯。
易牙是春秋時期齊國的壹名廚子，因為他善於烹調美味，從而被齊桓公身邊的佞臣刁堅推薦給齊桓公，易牙烹調的飯菜酸鹹適宜，美味可口，很受齊桓公的喜愛，有壹次齊桓公說：天下的美味我都吃遍了，唯獨沒有吃過人肉。易牙聽了回家就把自己四歲的兒子烹為肉湯給齊桓公吃，齊桓公贊嘆味道鮮美，詢問易牙才知道是他是用親兒子做成了肉湯給自己吃，齊桓公深受感動，從此更加寵信易牙。
被齊桓公稱為仲父的的齊相管仲病重時，勸告齊桓公遠離易牙、刁堅、開方這些佞臣，齊桓公不解的說：易牙把親生兒子煮給我吃，愛我勝過了愛自己的親骨肉，刁堅自宮來侍奉我，愛我勝過了愛自己，開方為了做我的臣子，父母死也不回國奔喪，愛我勝過了愛父母，怎麽能懷疑他們的忠心呢？管仲對齊桓公說，人情之深莫過於愛子情深，人情之重莫過重於自身，人情之親莫過於父母至親，這三個人連兒子、自身和父母都不愛，會真的愛君王嗎？
管仲死後，齊桓公遠離了易牙等人，頓時覺得食不甘味，悵然若失，最終還是把三人重新召回到了自己身邊，公元前643年齊桓公病重，易牙等人堵塞宮門，斷絕齊桓公與外界的聯系，假傳君命，不讓宮外的人進宮，使齊桓公活活餓死在宮中，並且引發齊國五公子內亂，齊桓公死後六個多月不能安葬，導致屍蛆從窗子裏爬出的人間慘劇。
易牙雖然廚藝精湛，但是由於他的這些惡行，並沒有得到後世人的敬重和推崇，至今為止知道他的人並不多，但是廚藝界還是把他做為廚師業的祖師。