洛陽名吃十大排行榜是壹個主觀問題，每個人對美食的喜好和評價標準都不同，因此沒有固定的答案。以下是我個人的看法，僅供參考：
羊肉湯：洛陽最具代表性的美食之壹，以鮮嫩的羊肉為主料，配以新鮮的蔬菜和獨特的調料，口感鮮美，充滿濃郁的湯香。
鹵煮：洛陽人最鐘愛的早餐之壹，由米皮、豆腐、鹵肉等多種配料組成，搭配上獨特的辣椒醬，味道濃郁鮮美。
油茶：洛陽傳統的特色飲品之壹，以花生、芝麻、核桃等為原料制成，油茶濃稠香甜，入口滑爽。
牛肉湯面：洛陽的地方名吃，也是許多遊客品嘗的首選，面條筋道爽滑，湯底醇厚鮮美，加上鮮嫩多汁的牛肉片。
不翻湯：壹道頗具特色的漢族民間小吃，以酸辣鹹香為特點，醒酒開胃，口感獨特。
燙面角：洛陽新安縣漢族傳統風味小吃，創於民國三年（1914年），已有80多年歷史，選用面粉、紅薯粉等原料，搭配各種佐料，味道鮮美可口。
洛陽燒雞：與道口燒雞不同，洛陽燒雞不以硝來增加燒雞的熟爛程度，而是先炸後鹵或先鹵後炸，增加風味口感。
漿面條：將發酵的面抹油分層墊上鹽、蔥花等搟成半寸厚的圓餅，放在內墊小石子的鐵鍋裏，底部用木炭加火，上下緊翻，烙成又黃又酥又焦的大餅。
紅薯粉條燉肉：選用紅薯粉條和切碎的肉放入鐵鍋裏燉煮，加入各種調料勾芡，味道鮮美可口。
胡辣湯：選用紅薯粉條、肉末、花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、幹姜、桂仔、面筋泡等食材熬制而成，味道麻辣酸香。
以上是我個人的看法，排名不分先後且僅供參考。