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為什麽要用米酒煮湯圓?

用米酒煮湯圓不僅能填肚子,還能暖身。

湯圓是很多愛吃甜食的最愛,先放入水燒開,這個時候放入湯圓,煮幾分鐘等待湯圓都漂浮起來說明湯圓已經熟了,然後倒入米酒,喜歡甜壹點的可以加壹點白糖,等待再次開鍋就可以關火了,美味營養的米酒煮湯圓就出鍋了。

米酒有豐富的蛋白質、B族維生素、礦物質,碳水化合物等,都是人們日常所需的重要元素。可以幫助血液循環,促進新陳代謝,具有舒筋活絡,強身健體的功效。適量飲用有益身體健康,對畏寒,血淤,腰酸背痛等有壹定的緩解治療作用。

湯圓,別稱“元宵”“湯團”“浮元子”,是中國傳統小吃的代表之壹,是由糯米粉等做的球狀食品。壹般有餡料,煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物,歷史十分悠久。

據傳,湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江省寧波市)興起吃壹種新奇食品,即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。

因為這種糯米湯圓煮在鍋裏又浮又沈,所以它最早叫“浮元子”,後來有的地區把“浮元子”改稱湯團。然而,湯團象征合家團圓更美好,吃湯圓意味新的壹年合家幸福、團團圓圓,所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區,人們在春節的時候也會習慣吃湯圓。