原材料：五花肉，馬鈴薯，辣椒，尖椒，蔥蒜，幹尖椒，麻椒，八角，良姜，老冰糖，老抽王，食用鹽作法：1五花肉切成小塊2土豆去皮切片，青紅辣椒切片3蔥切條，生姜切成片，大蒜瓣搗爛，幹紅辣椒剁碎4五花肉焯壹下水，燙壹下以後撈起來晾曬水份5另出鍋，耗油，加老冰糖，拌和到白糖融化倒進五花肉，上色放老抽王，還有其他的香辛料（除開良姜之外）6出香味，隨後放水，加良姜，根據自身的口感放辣椒和鹽，小火燉30minOK了，燉到汁水粘稠了，後放馬鈴薯，文火煮10min，馬鈴薯熟透就能起鍋開始吃了。
平菇油炸豆腐全部食物水豆腐、平菇、青紅辣椒、生抽醬油、耗油、鹽具體方法1，水豆腐切割成三角塊，平菇切成小塊，青紅辣椒切片。2，炒菜鍋倒油熱，把水豆腐放入鍋內，文火煎至兩面金黃。3，再放入平菇煸炒兩下。4，添加適量冷水，中小型火堆水豆腐和香菇燒至進味。5，再倒入青紅辣椒，燒沸斷生，最終添加生抽醬油、耗油、鹽調料就可以吃了。
虎皮青椒食物：青椒8個、蒜2瓣、米醋15mL、白砂糖15克、生抽醬油5mL、食用油15mL、食用鹽適當。作法1、將辣椒洗清潔，把頭頂部切除，用刀子挖去籽，蒜頭拍破後削皮，切割成碎屑。2、將生抽醬油、白砂糖、米醋、鹽放進盤子裏混和均值成調料汁預留。3、鍋裏放入油，低火加溫至4分熟後，將辣椒排出鍋中入，用炒勺悄悄的輕按辣椒，並不時的將辣椒翻過來，使其均值的遇熱，辣椒雙面外皮都煸出皺褶。4、將辣椒調到鍋頭的壹邊，放進蒜泥煸香，倒進流程（2）的調料汁，煸炒進味，待汁水收粘稠時就可以擺入盤裏。