黃粿用山中壹特種灌木燒成灰，瀝取其法，浸上等粳米至米色橙黃，沖凈蒸熟，置石臼中搗成團，然後分切小塊，趁熱將其揉壓成扁形或長條形即成。黃中透綠，色澤晶瑩，清香宜人，柔韌可口。用肉絲、青菜、冬筍等爆炒，色味更佳，為松陽、遂昌、龍泉、慶元、景寧等縣民間傳統節慶或待貴客之食物。
百菇宴以食用菌及野味為主料，采用炸、溜、爆炒薰燉、燴蒸等多種手法，兼具二百多種味道，精品紛呈，口感、色香、味形均臻上乘，有清淡宜人之南味，兼有鮮香鹹辣之北味，適應當今美食追求綠色食品之風尚，極具營養保健之功效。為慶元縣首創的特色菜肴。
麻糍又叫糍粑，是用江米、黃豆、芝麻、白糖為原料加工的壹種風味食品，是慶元等縣菇民特色食品。集香、軟、糯、甜等多種口味於壹體，是壹種傳統小吃。糯米經水浸透，入蒸籠蒸熟，再經舂制而成，形如圓餅狀，外粘甜豆粉，味甜香，咬勁足。
烏飯《本草綱目》載稱：“摘取南燭樹葉搗碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米，成烏色之飯，久服能輕身明目，黑發駐顏，益氣力而延年不衰”。