杭州人喜歡吃黑米，相傳是為了紀念戰國時期的龐涓。浙江建德民謠說“開始壹個夏日，吃補品。”說明夏至食補始於長夏。他們壹般吃紅棗、煮雞蛋、黃芪燉雞來滋補身體，為秋季緊張的農業勞動做準備。廣東有吃狗肉的習慣。俗話說“夏至的狗無處可藏。”夏天要殺狗，狗無處可藏，但又不能在家裏宰殺，在野外加工。北京流行“頭上餃子，二上面條，三上煎餅”；“冬至在交子，夏至在”。
防暑降溫主要集中在兩個方面:
裝有冰的器皿
首先，多吃冷食，寒性食物，水果。古代的鬥茶、涼湯都是極好的防暑用品。蘇州節上七茶，小兒貓狗飯。同時多吃果凍，酸梅湯，吃冰塊。早在周朝，就有官員掌管冰和冰室設備。(近代曾侯乙墓中出土冰片，以冰櫃形式使用，直至近代。)冰冬天儲存，夏天食用。繁華的宋代，街上就有賣冰飲的，明清就有刨冰。長夏的這壹天，清廷賞賜了文武大臣冰塊。此時又到了瓜季，人們坐在瓜棚下乘涼，吃西瓜。西瓜和苦瓜都是清熱解暑的食物，是夏至的重要產品。
另外，夏天蚊蟲滋生，雨水多，容易感染痢疾等腸道疾病。所以夏季飲食中有吃大蔥大蒜的習俗。李明時珍《本草綱目》認為，大蒜有“開五臟，達竅，祛寒濕，避邪，消腫止痛，化肉”的功效。此外，在展館內進行夏季觀賞也是盛夏的壹項防暑活動。