五谷雜糧是指小麥、玉米、糯米、高粱、黑米等五谷雜糧的混合食品，因其含有豐富的營養物質和膳食纖維，能為身體提供更全面均衡的營養。如果習慣吃白米飯、面條等單壹主食，適當添加五谷雜糧可以讓飲食更健康。下面就來介紹壹下五谷雜糧的正確吃法。
堅持多樣化搭配:全谷物含有大量不同的谷物，每種谷物的營養成分也不同。吃飯時註意均衡搭配，堅持多樣化飲食。可制成傳統食品，如煮粥、素湯、面食等。，也可以通過混合不同的配料，制成饅頭、餅幹等新穎的雜糧食品。
合理的用量控制:全谷物雖然蛋白質和碳水化合物含量高，但也有不可忽視的負面作用，可以帶來大量的熱量和碳水化合物。過量食用可能對健康有害。壹般建議把粗糧的食用量控制在每餐壹個拳頭的大小。
吃之前先把頭發泡壹下:很多五谷雜糧容易變幹，味道不好，還可能不利於人體的充分消化吸收。所以吃之前壹定要將五谷雜糧充分浸泡，既能改善口感和味道，又能保證身體對營養物質的充分吸收。
註意搭配:全谷物含有大量的膳食纖維、維生素和礦物質，但同時也有較高含量的半胱氨酸。如果添加過多的肉類等蛋白質食物，可能會增加人體對這些成分的吸收，從而增加患癌概率。因此，建議食用時要註意配伍，適當添加新鮮蔬菜和水果，避免同時食用其他富含蛋白質的食物。
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