1.泰安三美
泰山有三美，分別是白菜、豆腐和水。別笑，先生。泰安白菜又大又老實，品質優良無麩質。泰安豆腐，果肉細而純，嫩而不老；泰山泉水甘甜爽口，雜質少。“遊山不能賞三美，但不能賞泰山全貌”，這是當地流傳已久的贊美三美菜肴的佳話。
2.泰山紅鱗魚
它是泰山的特產，曾在清朝被定為貢品。它的肉質細嫩，味道鮮美，刺少無腥味，營養價值很高。幹炸的紅鱗魚魚身呈弓狀，色澤淡黃，外酥裏鮮，配上胡椒和鹽，味道特別好。
3.泰安煎餅
泰安的煎餅和山東其他地方的煎餅不壹樣。第壹，主要原料是小米或玉米，以小米為上品；二是泰山煎餅加工前有壹個發酵過程；第三，泰山煎餅薄如蟬翼，幾乎透明。煎餅味道微酸，松軟可口。煎餅和大蔥是婦女和兒童都知道的街頭巷尾的流行食品。
4.豆腐宴
豆腐宴大概始於古代皇帝來泰山崇禪，“吃素，身心清凈”。宴會上有多達150道豆腐菜肴可供選擇。以豆腐為主料烹制的名菜有:壹品豆腐、八仙瑤池方、佛手豆腐、人參豆腐、芙蓉豆腐、蓮花豆腐等。，色香味俱全。
5.野菜宴
泰山野菜的食用歷史悠久，山高林密，也為各類野菜的生長提供了自然條件。泰山野菜宴可分為冷鍋、煎蛋、腌蛋、煲湯等，尤以姜薺菜、炒荷香和炒山雞為最。
6.泰山驢油燒。
泰山驢肉火燒已成為第十壹屆運動會指定的特色小吃，並已申請成為上海世博會的參展商，還申報了山東省非物質文化遺產和綠色標誌。驢油色澤金黃，外松內軟，酥香濃郁，斷面清晰，厚薄均勻，鹹香適口，回味悠長。