香鹵黃豆 原料：黃豆，青椒，紅辣椒 配料：桂皮，香葉，八角，花椒 調料：鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油 1：黃豆用涼水浸泡壹夜，第二天撈出洗凈 2：所有配料洗凈，鍋內熱油倒入配料炒香 3：倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調味 4：倒入老抽與清水大火煮開轉小火燜煮30分鐘 5：撈出黃豆盛入大碗內，青椒、紅辣椒切碎 6：在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調味 7：放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可
油酥黃豆 主料：黃豆500克 調料：食鹽適量，植物油適量 1、將黃豆淘洗幹凈，加清水浸泡12小時左右。 2、撈起泡好的黃豆，徹底瀝幹水分備用。 3、坐鍋點火，加油燒至五成熱，慢慢倒入瀝幹的黃豆。 4、轉小火炸至色澤金黃，撈起瀝油，晾涼。 5、鍋中油再次燒至七成熱，倒入黃豆復炸壹次，待顏色變成金紅色時，撈起控油。 6、炸好的黃豆裝入盤中，撒上適量的食鹽拌勻，放涼後即可食用。
黃豆蓮藕排骨湯 主料：大豆50克，豬排骨(大排)200克，蓮藕50克， 調料：香菜25克，鹽5克，雞精3克，花椒粉5克，黃酒20克，生抽10克，醋10克，大蔥5克，姜2克，植物油20克 1.將排骨洗凈改刀成段； 2.蓮藕去皮，洗凈切塊； 3.鍋上火放入油，油溫五成熱時，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、姜片、黃豆（大豆）、精鹽、醋、藕塊； 4.開鍋後倒入沙鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末即可食用。