北京好吃的美食有：豆汁兒、炒肝兒、北京火燒、老北京炸醬面、北京烤鴨、老北京銅鍋涮肉。
1、豆汁兒：豆汁兒是名聲在外的黑暗料理。“到北京，不喝豆汁兒非好漢。”去北京玩的人都想壹嘗豆汁兒的風味，愛喝豆汁兒的人覺得豆汁兒酸香，不愛喝的說是像泔水，酸臭。
2、炒肝兒：老北京早餐的另壹項標配是炒肝兒和包子。炒肝兒，不炒，主料也不只是肝兒，而炒肝兒其實是腸子豬肝勾芡。炒肝兒要稠厚適中，肝、腸比例合適。
3、北京火燒：在北京，有芝麻的叫燒餅，沒芝麻的叫火燒。老北京鹵煮火燒，鹵煮是用的豬小腸、火燒、豬肺、炸豆腐在鍋中燉煮後切碎了吃的壹種美食，鹵煮中的燴過的火燒，出鍋後切成小塊泡在湯汁裏。
4、老北京炸醬面：北京人愛吃面，北京的面類也算得上豐盛，而可以稱得上北京人的全民美食，當屬北京炸醬面。北京炸醬面，俗稱“老北京炸醬面”，壹個“老”字凸顯了歷史價值，暗示了文化底蘊。
5、北京烤鴨：烤鴨是北京的名片，吃北京烤鴨，也成了很多人去到北京的必定節目。北京烤鴨有燜爐烤鴨，也有掛爐烤鴨，掛爐烤鴨是把鴨子掛在爐內的鐵鉤上，用果木燒烤。
6、老北京銅鍋涮肉：銅鍋涮肉是老北京的地道吃法，已有上百年的歷史。涮肉的鍋底很簡單，為清水涮鍋，清水放幾片生姜幾段大蔥，或者還可以放些幹香菇或口蘑之類。