泉州特色的紀念品有安溪鐵觀音、德化陶瓷、泉州龍眼、永春蘆柑、泉州土筍凍。
壹、安溪鐵觀音
鐵觀音，福建安溪當地茶農發明於1725-1735年間。發源於安溪縣西坪鎮堯陽山麓（王說）。屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之壹，烏龍茶類的代表。
二、德化陶瓷
德化陶瓷是福建德化的傳統瓷雕塑燒制技藝之壹。德化瓷的制作始於新石器時代，興於唐宋，盛於明清，技藝獨特，至今傳承未斷。它壹直是中國重要的對外貿易品，與絲綢、茶葉壹道享譽世界，為制瓷技術的傳播和中外文化交流做出了貢獻。
三、泉州龍眼
泉州龍眼，福建省泉州市特產，全國農產品地理標誌。 “泉州龍眼”，已有1700多年的龍眼栽培歷史，泉州特產龍眼幹是絲綢銷往海外主要商品之壹。
四、永春蘆柑
永春蘆柑，福建省永春縣特產，中國地理標誌保護產品。永春蘆柑特點：具有果形碩大端正，色澤橙黃，果皮薄，果肉汁多脆嫩香甜、風味獨特、富含維生素及其它成份余款點。
五、泉州土筍凍
泉州土筍凍是壹道知名的風味小吃。很多人可能認為是常吃的筍經過凍制而成，其實不然。土筍也叫海蚯蚓，是壹種生長在海邊泥土裏的生物，靠吸收泥土養分生存。
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