低嘌呤食物可以放心食用。每100克食物中嘌呤含量小於50毫克:谷物:大米、小麥、高粱、玉米、馬鈴薯、紅薯、面條和通心粉;蛋類:雞蛋、鴨蛋、皮蛋;牛奶:牛奶、奶酪、冰淇淋;飲料:蘇打水、巧克力、可可、咖啡、麥芽提取物、果汁、茶、蜂蜜、果凍;以及各種水果、蔬菜和油。
適度嘌呤食物應限量食用。每100克食物中含有50 ~ 150毫克嘌呤:肉類:雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、蟹;豆類:黑豆、綠豆、紅豆、花豆、豌豆、蕓豆、豆幹、豆腐、筍幹、金針菜、銀耳、花生、腰果、芝麻等。
高嘌呤食物應忌口。每100克食物中含有150 ~ 1000毫克嘌呤的食物屬於高嘌呤食物:
牛肝233毫克、牛腎200毫克、胰臟825毫克。
肉湯160-400毫克由各種肉類和家禽制成的濃湯和清湯。
如果妳不小心得了痛風,請註意以下幾點。
1)飲食療法:對痛苦時尚缺乏有效的根治措施。因此,除藥物治療外,適當的飲食限制對控制疾病的發生和發展具有重要意義。根據不同情況做好飲食安排。
痛風患者在急性期和緩解期都禁止食用嘌呤含量高的食物。
對於含有適量嘌呤的食物,緩解期患者可以選擇壹種動物性食物和壹種蔬菜,但食用量不宜過多。
患者可以隨意選擇含有少量嘌呤的食物,無需嚴格控制。
2)多喝水、多吃蔬菜、少喝湯。痛風患者應多喝開水,少喝肉湯、魚湯、雞湯和火鍋湯。因為多喝水也是壹種治療方法,可以稀釋尿酸,加速排泄,降低尿酸水平。喝水應該是開水,因為開水的滲透壓最有利於稀釋體內的各種有害物質。多吃蔬菜有助於減少嘌呤攝入,增加維生素C和纖維素。湯中含有大量嘌呤成分,飲用後不能稀釋尿酸,反而因肉類中核蛋白含量高而升高尿酸。痛風患者可以吃水煮肉代替湯,因為湯裏可能已經溶解了50%的嘌呤。
痛風患者本身存在嘌呤代謝紊亂和尿酸異常。如果他們吃太多酸性食物,他們的病情會加重,這不利於他們的恢復。多吃堿性食物有助於補充鉀、鈉和氯,維持酸堿平衡。