1、絲娃娃是貴州省貴陽市的壹種常見的地方傳統小吃，由素菜脆嫩、酸辣爽口、開胃健脾的特點所制成。絲娃娃在貴陽各地每壹條街上都能看到，因此得名。
2、腸旺面是貴州省的壹種特色小吃，以色、香、味“三絕”而著稱。具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。
3、酸湯魚是貴州苗侗族的傳統菜肴，制作原料主要有魚肉、酸湯、山倉子等香料。
4、牛肉粉是貴州地區非常有名的壹道面食小吃，可以說是貴州家喻戶曉的壹道美食。
5、雷家豆腐圓子是貴陽市的壹道特色小吃，創立於清朝同治時期。雷家豆腐圓子口感外酥裏嫩，香麻爽口，配方獨特，技藝考究。
6、貴陽辣子雞是貴州的壹道傳統名菜，以糍粑辣椒與雞肉壹起炒制而成。辣椒的辣味滲透到雞肉中，使得雞肉汁水融入辣椒中，使得雞肉更加鮮美。
7、米豆腐是貴州地區的壹道美食小吃，價格實惠，口感軟糯。
8、戀愛豆腐果是貴州黔菜系的壹種特色美食，以折耳根為代表。
9、豆花面是貴州遵義的壹道美食特產，由酸湯和豆腐制成。
10、糟辣脆皮魚是貴州貴陽市的著名傳統特色美食之壹，屬於黔菜系。以鮮美的草魚為主料，經過特殊的制作工藝，將魚片炸至金黃色。