福州知名小吃有肉燕、千頁糕、線面、菜頭餅、七星魚丸、福清光餅等。
福清光餅是福州地區的傳統小吃，是在福州麻餅的基礎上改良過來的壹種烤餅。在福州的大街小巷裏隨處可見賣光餅的小攤，而且什麽時候看到都是圍滿了人，男女老少都喜歡吃。剛出爐的光餅看起來色澤金黃，吃起來十分酥脆，而且越嚼越香。
七星魚丸是福州的傳統特色名吃，是用魚肉、豬肉和蝦肉為原料制作而成的。魚肉壹般選用鯊魚或者鰻魚，豬肉選用腿部的肥膘肉和後臀的瘦肉，這樣做出來的魚丸味道和口感才更完美。
福州景點
福州景點有鼓山、三坊七巷、西湖公園、福道、平潭島等。鼓山是位於福州晉安區的東部，距離市中心八公裏處，還是福州比較著名的壹個風景區，不僅是國家級風景名勝區，還是國家4A級旅遊景區。
三坊七巷位於福州市的鼓樓區，不僅是國家5A級旅遊景區，還是福州的文化之根、歷史之源以及文脈昌盛之地。福道也就是福州城市森林步道，是采用全國首創的鋼架鏤空設計，主軸線長是六點三公裏，環線總長大約在十九公裏。西湖公園是位於福州市鼓樓區的西北方向，截止到2021年，已經有壹千七百多年的歷史了。
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