年夜飯好聽的菜名和寓意如下：
1、屬於涼菜《蒸臘腸》——寓意長長久久。
大多數家庭每到臘月都會自己做壹些或者買壹些臘腸作為過年的年味美食，這道臘腸，不僅好吃，而且寓意特別好，做法也很簡單，蒸壹蒸切壹切就是壹盤，也是葷菜的涼菜了。
2、六六大順——（精美六涼碟）。
可以任意涼拌六種蔬菜，比喻，芹菜丁，胡蘿蔔丁、胭脂藕丁、韭菜段、蘿蔔丁，腐竹丁等等，想吃的，這些豆制品和蔬菜，寓意都非常好，勤勞，天長地久等。
3、《大盤雞》或者《辣子雞》、《小雞燉蘑菇》。
寓意大吉大利，畢竟是過年，雞諧音是吉，年夜飯少不了雞肉熱菜，這道菜就是很好了。
4、《紅燒牛肉》、《土豆燒牛肉》。
寓意紅紅火火，牛氣沖天等，牛肉的蛋白質多，熟爛的牛肉不油不膩，特別的好吃美味。
5、《紅燒魚》、《清蒸魚》、《燉魚》。
寓意年年有余，壹般魚作為最後壹道熱菜端上來的，做法可以自己選擇，寓意都壹樣。