主料
請點擊輸入圖片描述
小雞1只
請點擊輸入圖片描述
土豆250克
請點擊輸入圖片描述
紅蘑菇150克
輔料
鹽
1小勺
生抽
10克
料酒
10克
蔥姜
5克
胡椒粉
2克
雞精
1克
老抽
3克
花椒
2克
大料
1個
土豆燉蘑菇的做法
1.
在美食傑感恩節比賽獲獎的壹只特產土雞
請點擊輸入圖片描述
2.
東北特有的紅蘑（也叫松樹散），可以用其它蘑菇代替
請點擊輸入圖片描述
3.
將雞剁開，反復沖洗，去除血水
請點擊輸入圖片描述
4.
蘑菇提前焯水，撈出控水備用
請點擊輸入圖片描述
5.
鍋裏加底油，溫熱的時候，加雞翻炒
請點擊輸入圖片描述
6.
反復翻炒，變色，略有焦黃，烹料酒，加生抽、老抽、花椒、大料和蔥姜
請點擊輸入圖片描述
7.
土豆切滾刀塊備用
請點擊輸入圖片描述
8.
加土豆翻炒，大約5分鐘之後
請點擊輸入圖片描述
9.
加蘑菇
請點擊輸入圖片描述
10.
加熱水，與雞肉平齊，蓋鍋，大火燒開，小火燉
請點擊輸入圖片描述
11.
中途加鹽和胡椒粉，大火收汁，裏面留點湯汁（拌飯老香了）關火，加雞精